鵬程細說名店名人25299018: 響葫蘆地址：尖沙咀亞士厘道 17-19號 4樓電話： 2730 1155 營業時間：星期一至日 11am-3pm， 6pm-11pm 平均消費：$180

2013年6月21日星期五

響葫蘆地址：尖沙咀亞士厘道 17-19號 4樓電話： 2730 1155 營業時間：星期一至日 11am-3pm， 6pm-11pm 平均消費：$180

自選五色刺身拼盤$168，自選五色壽司拼盤$238

平實港式日本料理

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平實港式日本料理

要在尖沙咀找家平民化日本料理，又吃悶了連鎖店，新開的響葫蘆是不錯的選擇。位於亞士厘道新商廈內，港式料理店格局，裝修平實，還有露台座位。廚師班底來自鰂魚涌屋台屋，菜式超多，刺身壽司、串燒、燒物、天婦羅、鍋物、拉麵、烏冬和飯，還有須於一日前預訂的活魚剌身（金目鯛、池魚、雞魚等），賣點是價錢實惠。

五色刺身拼盤，包括海膽、牡丹蝦（ 1隻）和北海道帶子等矜貴選擇，每款 2件，只售$168，三文魚厚切肥美爽實、帶子鮮甜、珍寶牡丹蝦爽甜。海鮮逢星期二（東京）、五（九州）返貨。另有 A5鹿兒島和牛刺身，直接向供應商入貨， 160克只售$480。
熟食也用心製作，全部用自家調校的醬汁烹煮，不會碟碟都是相同味道。當中不乏創作港式日本料理，像招牌香橙焗銀鱈魚，魚醃得夠味，面層的鮮橙肉吸了醬汁和魚肉香味，有驚喜。和式安格斯牛扒蘸點秘製醬汁吃，惹味倍增。
難得晚巿也有多款套餐，平均百多元，抵食。