富士山55 沾麵湯雜炊
來自名古屋的富士山55是另一間沾麵專門店，有近50年歷史，不單在日本全國有30間分店，其沾麵更有「關西沾麵冠軍」之稱，就連美國和泰國都有分店。在這兒吃沾麵最特別的地方，是吃罷麵後，湯底會加入荷蘭淡味車打芝士和珍珠米煮成的飯拌勻來吃，像燴飯一樣，舀起時能拉出一絲絲芝士，米飯吸收湯底精華，滋味無比，一定飽肚。
拉麵店跟足日本的做法，會在枱上放置小型電磁爐，方便在湯底冷卻時加熱，保證由頭吃到尾也是熱辣辣，非常貼心。由於沾麵講求湯汁要掛在麵上，所以湯底偏濃稠，並且更濃縮，這兒就用上50斤本地新鮮豬筒骨和豬頭骨，再加上雞和鰹魚熬上24小時而成；必吃的濃香櫻蝦沾麵，就是在豬骨湯內加上櫻蝦乾和自家製的櫻蝦油，入口帶來一陣陣鮮香味甜，令湯底味道更誘人食欲。
富士山55
地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心7-8號地下
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