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大Guide小食——灣仔南美Bar
星島日報 – 7小時前相關內容
- 大Guide小食——灣仔南美Bar
(綜合報道) 灣仔是酒吧集中地，新開的RIO對自己的競爭力信心十足，皆因其巴西風格雞尾酒和佐酒菜式，於區內的確少見，例如自家製家鄉芝士雞肉球、甜粟脆餅，都是當地人氣小食。加上新鮮水果調成的Caipirinha Cocktail，清新冰涼，洋溢濃濃的南美風情。
Mojito是最為香港人熟悉的南美Cocktail，其實還有款水果味為主的Caipirinha相當經典，巴西人視之為國飲。來到RIO可嘗到青瓜、西瓜和菠蘿味的Caipirinha，均以蔗糖蒸餾而成的Cachaca甘蔗酒做基酒，再配以Rum酒、青檸汁、香檳和新鮮水果，色鮮果味濃。特別推介西瓜Caipirinha，上桌時原件西瓜浸在酒內，每一口都多汁醉人。Mojito亦吸引，自家製薄荷糖漿配古巴Rum酒Danizen，味道特別Fresh。還有雜莓、熱情果、芒果味Mojito選擇，入夏以後，這些水果雞尾酒一定更受歡迎。
RIO的佐酒小吃極具心思，非大路薯條、雞翼可媲美，均是南美Style的香口美食，最適合大夥兒來開餐。像家鄉芝士雞肉球，在巴西街頭或高級餐廳都見其蹤影。香脆外層包雞肉、芝士、洋和茴香，外脆內軟，味道豐富。甜粟脆餅亦精采，因為選用新鮮粟米，就算混合洋和香料煎成，清甜味仍突出，還可蘸牛油果沙沙、乳酪醬來增加幼滑感。即日（5月10日）起下午五時至十時歡樂時光，指定飲品和雞尾酒可享半價，優惠時間長，且有Homemade美食相伴，的確Happy。
地址：灣仔謝斐道68至82號恆信大廈LG層
查詢：2527 3777
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