西 九 啤 酒 節 明 揭 幕 — — 潮 Beer 搶 先 試

西 九 啤 酒 節 明 揭 幕 — — 潮 Beer 搶 先 試

Mamma Mia Pizza Beer ， 這 款 來 自 芝 加 哥 的 Pizza 味 淡 啤 酒 ， 製 作 時 將 全 麥 麵 包 皮 、 番 茄 和 芝 士 等 Pizza 材 料 放 進 布 袋 內 ， 像 泡 茶 包 一 樣 ， 浸 入 啤 酒 ， 令 酒 散 發 淡 淡 Pizza 味 ， 味 道 特 別 。
　　啤酒飲得多，Pizza味啤酒你又試過嗎？明天（4月13日）於西九海濱長廊舉行的《第二屆Beertopia香港國際手工啤酒節》，將有超過二百款來自世界各地不同口味的手工啤酒等你品嘗，當中就包括味道獨特的Pizza味潮Beer！

　　繼早年流行德國啤酒，香港啤酒界近年興起手工啤酒（Craft Beer）。「手工啤酒Focus On味道，生產商創造出特別口味的啤酒，毋須人人喜歡，目標是製造好味的啤酒，而不一定要賺錢。」早於十多年前在美國初嘗手工啤酒的Jonathan So（Jon），四年前回流香港後，發現手工啤酒在香港的流行程度遠不及美國，「美國每家酒吧都有出售手工啤酒，但香港只有中環幾家酒


吧有得賣。」於是，去年他嘗試舉行《Beertopia香港國際手工啤酒節》，推廣手工啤酒，結果吸引一千七百人參加，反應熱烈。今年他再接再厲，移師西九海濱長廊的七萬方呎會場，由外國引入的手工啤酒由去年的九十多種增至二百多種，預計吸引六千人參加。

　　手工啤酒有別於一般啤酒，它充滿創意和獨特性，只要你想得出的味道，都可以在手工啤酒中找到，「紅米味、辣椒味、柑味、朱古力味都有……我最印象難忘的，是一款有淡淡煙肉味的啤酒，飲落真的很特別。」今年手工啤酒節最吸引的新味道，要數從芝加哥引入的Pizza味淡啤酒，原來釀酒師為了釀出一支最適合配搭薄餅的啤酒，於是將Pizza材料攪拌後製作成茶包模樣，浸入啤酒，經過加熱和過濾釀成Pizza味啤酒，不得不佩服釀酒師的創意和心思！

　　詳情請閱四月十二日《星島日報》副刊。