一蘭天然豬骨拉麵$89由賣相至味道都和日本食到的一模一樣，即係好食。
飲食特務 B
跟足日本 90% 一蘭玩自閉
日本九千幾個拉麵品牌，每次去日本，依然有人點名要求試試一蘭。
係好食好多？可能係。至少好玩好多。似告解室的座位設計，由門口排隊到食完碗麵，可以全程唔使見到一個員工，唔使講一句說話。香港分店本週終於正式開業，搶先試食，發現香港版跟足日本店 90%。
去日本，又少一個理由。
係好食好多？可能係。至少好玩好多。似告解室的座位設計，由門口排隊到食完碗麵，可以全程唔使見到一個員工，唔使講一句說話。香港分店本週終於正式開業，搶先試食，發現香港版跟足日本店 90%。
去日本，又少一個理由。
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味道百分百一樣
先講食材，由醬汁、生麵、豚骨湯底、叉燒，全部用上日本一蘭特製的貨源，食過，跟日本是一模一樣的味道，這個，不用擔心。
室內裝修也跟到十足，一打開門，真係似去咗日本。告解室一樣的 counter原汁原味移植到港，難得連湯碗都係用上有 400年歷史的有田燒陶瓷，日本人注重細節的作風，永遠令人佩服。
至於落單模式，都係一模一樣。排隊，先睇空位顯示板，然後坐低，在落單紙選擇湯的濃度，油膩度，要幾多葱、蒜，麵要幾硬之類，慢慢等阿神父，唔係，係店員，打開 counter的送貨口，遞出一碗拉麵，食完，想加麵，將碟仔放上按鈕，店員就會收到訊息。方便到極。
唯一唔跟日本店的，係不設自動售票機，用番茶餐廳付款方法，食完去門口俾錢，你始終要見人。好啦，大家預備好排隊未？不用怕，連 24小時營業都跟足日本，斷估，凌晨三點去幫襯，不用排長龍吧。希望。
室內裝修也跟到十足，一打開門，真係似去咗日本。告解室一樣的 counter原汁原味移植到港，難得連湯碗都係用上有 400年歷史的有田燒陶瓷，日本人注重細節的作風，永遠令人佩服。
至於落單模式，都係一模一樣。排隊，先睇空位顯示板，然後坐低，在落單紙選擇湯的濃度，油膩度，要幾多葱、蒜，麵要幾硬之類，慢慢等阿神父，唔係，係店員，打開 counter的送貨口，遞出一碗拉麵，食完，想加麵，將碟仔放上按鈕，店員就會收到訊息。方便到極。
唯一唔跟日本店的，係不設自動售票機，用番茶餐廳付款方法，食完去門口俾錢，你始終要見人。好啦，大家預備好排隊未？不用怕，連 24小時營業都跟足日本，斷估，凌晨三點去幫襯，不用排長龍吧。希望。
唔夠飽，可以放碟仔在按鈕上通知師傅加麵底，全程唔使出聲。
和日本一樣，格局似面壁思過的自修室，但小窗後面其實有廚師有員工，其實更似去告解。
連廁所都堅守傳統，有十二生肖廁紙格，去廁所可以順便睇運程。
經典落單紙，由湯底濃度、拉麵軟硬度至配菜多少，都可自由選擇。
無湯豚骨醬料拉麵和柑橘豉油拉麵外賣包（各$110/5包），於店內長期有售。
空位顯示板顯示空位位置，如果座位位置閃紅燈，即客人已坐下 15分鐘，應該就快埋單走人。
有田燒陶瓷湯碗內寫着「喝光最後一滴，最高喜悅」，飲晒碗湯就自然見到。
