隱世工廈私房 黃竹坑嘆韓式熟成牛The Butcher’s Club Deli

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【壹週刊】隱世工廈私房　黃竹坑嘆韓式熟成牛

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【壹週刊】黃竹坑雖然喺工業區，不過好多工廠大廈入面，其實隱藏咗好多有趣嘅食店，最近最矚目，相信就喺呢間The Butcher’s Club Deli。

呢度最出名就是乾式熟成牛肉，由自家澳洲農場出品嘅牛肉，嚟到香港先放真空袋30天，再乾式熟成至少45天，頭兩星期大廚要每日翻轉牛肉兩次，之後可用勾吊起五星期。熟成後嘅牛扒特別腍滑，牛味重而突出，加入大量粗盬及黑椒調味，勁香濃。
食完嘢，可以行去隔離嘅EDITUS行下，EDITUS喺一間生活概念店，行過圈包你有收獲。