金之藏黃金拉麵（白味噌）$88
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爆香札幌拉麵
大坑新店金之藏是 90後的創業故事，老闆阿成在大學時期已與朋友經營港式串燒店，前年因加租而被迫結業。畢業後捲土重來。因鍾情遊日時吃過的札幌拉麵，花兩個月時間到北海道學師，回港後開店。
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新店午市主打拉麵、晚市兼賣串燒。拉麵只有四款選擇，分別是麵豉湯、醬油、鹽味和素菜湯拉麵。
最人氣是麵豉湯拉麵，做法正宗，每碗都用鑊爆香葱蒜和肉碎，再加湯底來煮，特別香濃。麵條粗身，吸汁最好，火候控制得宜，煙韌爽口。叉燒用五花腩浸煮，頗鬆化；滷蛋的滷水味較淡，勝在有溏心。
晚市的日式串燒，約 40款，以鹽燒為主。用料講究，虎蝦隻隻爽實鮮甜；澳洲羊架肉嫩。
小店陳設簡單，坐得不算舒服，但消費合理，吃得過。
最人氣是麵豉湯拉麵，做法正宗，每碗都用鑊爆香葱蒜和肉碎，再加湯底來煮，特別香濃。麵條粗身，吸汁最好，火候控制得宜，煙韌爽口。叉燒用五花腩浸煮，頗鬆化；滷蛋的滷水味較淡，勝在有溏心。
晚市的日式串燒，約 40款，以鹽燒為主。用料講究，虎蝦隻隻爽實鮮甜；澳洲羊架肉嫩。
小店陳設簡單，坐得不算舒服，但消費合理，吃得過。
醬油拉麵$78
澳洲羊架$42/件
法國鵝肝多士$88
燒大虎蝦$68/隻
黑色主調的小店陳設簡單，地方乾淨企理，惟枱椅放得較擠迫。
金之藏
地址：大坑布朗街 18號
電話： 2323 0563
營業時間：星期一至日 12nn-3pm， 6pm-10:30pm
平均消費：$100（午市），$200（晚市）
地址：大坑布朗街 18號
電話： 2323 0563
營業時間：星期一至日 12nn-3pm， 6pm-10:30pm
平均消費：$100（午市），$200（晚市）
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