一隻酒杯的形狀，除了方便欣賞葡萄酒的色澤外，其弧度也有助酒香散發，令葡萄的個性更能展現。假如美饌以酒杯呈上，會有甚麼效果呢？由著名品牌Riedel出品的Riedel O系列酒杯，為世界主要葡萄品種打造出特定形狀及尺寸，加上平底無梗的特色，當配上由大廚Shaun Anthony度身訂做的菜餚時，即擦出美味火花。
以酒杯盛菜，沒有使用餐刀的必要，食材都預備成一口大小，而且容易沾上配料及醬汁，加上較高身，可營造更多層次；透過酒杯觀看七彩繽紛的菜餚，就如欣賞藝術品一樣，像一個小花園，令人心花怒放。酒杯盛宴，彷彿就是為愛美又嘴細細的女士而設，作為母親節禮物可謂別出心裁！
蔬菜拼貼
以Chardonnay酒杯奉上七彩繽紛的花園，復古甘筍以番茜及鹽焗過，配上不同顏色的紅菜頭，伴上椰菜花蓉，由烘乾菇菌扮成泥土，啖啖菜根香。
大廚Shaun Anthony認為，為酒杯設計菜餚，容易將香味集中及提升，最重要是層次感和方便食用，當然美感也不可缺少。
慢煮和牛面珠
和牛面珠以紅酒醃兩天，真空慢煮四十八小時，入口即化，濃郁得很。配上帶點嚼頭的西冷，成了強烈對比。軟綿綿的是煙燻過的骨髓，沾上咖啡粉末同吃，香味更濃。
暖雲呢拿藍莓甜品
藍莓瀰漫着雲呢拿香，由肉桂、杏仁、黑椒營造芳香細碎的粉末，舀一口軟芝士，與藍莓、檸檬及百里香雪葩拌着吃，多重質感集一身。
惠顧「Flavor」五道菜晚餐，客人可獲贈一套五款「Key to Wine」Riedel O系列酒杯。
Madam Sixty Ate
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