豬骨湯拉麵$65
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無添加豚骨白湯拉麵
拉麵熱潮沒完沒了，最新一員是位於銅鑼灣、開業僅一個月的別天神。地方小，僅 12個位。
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店子信心十足，獨賣一款豬骨湯拉麵，果然真的與別不同。豬骨湯底呈乳白色，味道濃稠，吃罷舌頭像做了一個 milk bath，香而不膩。美味的秘密，是選用巴西的特大豬筒骨，加上用壓力煲熬三四小時，每滴都是豬骨的濃縮精華。
拉麵也有水準，麵條又幼又直，爽滑有麵粉香；叉燒用巴西脢頭，入口肥瘦均勻，厚薄適中。
原來老闆之一是日本人宮城先生，曾是東京博多天神的拉麵師傅。機緣巧合，認識了喜歡吃拉麵的香港人 Eric，一拍即合，在港開店。
拉麵有水準，加上價錢實惠，賣$65碗，難怪開業不足一個月，平均日賣百多碗。
拉麵也有水準，麵條又幼又直，爽滑有麵粉香；叉燒用巴西脢頭，入口肥瘦均勻，厚薄適中。
原來老闆之一是日本人宮城先生，曾是東京博多天神的拉麵師傅。機緣巧合，認識了喜歡吃拉麵的香港人 Eric，一拍即合，在港開店。
拉麵有水準，加上價錢實惠，賣$65碗，難怪開業不足一個月，平均日賣百多碗。
溏心蛋$10/隻
煎餃子$35/6隻
由日本訂製的高壓煲，價值廿多萬，好處是製作過程中，水分不會流失，保持原汁原味。
湯底由 100%的巴西特大豬筒骨熬成。
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