環境雅致，坐得寬敞舒適。
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火鍋也有 Omakase
日式刺身加港式火鍋，香港常見，但將 Omakase概念帶進火鍋店中，新張的岩手日膳火鍋店應該是第一間。
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日式刺身加港式火鍋，香港常見，但將 Omakase概念帶進火鍋店中，新張的岩手日膳火鍋店應該是第一間。
位於大角咀，由曾於日本留學的老闆聯同兩位從事廣告及設計的朋友所開。小店裝修骨子如咖啡室。細節又貼心，衣物手袋可擺放在衣櫃內，免沾染一朕火鍋「除」。
湯底配料合共三十款。湯底最特別，多是九州豬骨湯、北海道海鮮湯、油甘魚頭麵豉鍋等日式口味，吃出食材原味。製作認真，高湯煮走地雞煲，在席前先用黑豚油薑葱等爆香，再倒入新鮮雞件和高湯滾，先吃雞再打邊爐，雞鮮湯甜。配料也是安格斯牛肉、日本和牛、自家製黑豚肉丸等高檔貨。連盛載刺身清酒的杯碟都以火山石磨成，保冷力特強。
除了散點，客人還可點 Omakase，配料由師傅發辦，客人不用傷腦筋。每位$380起，食物包括刺身、頭盤、鍋底及擺滿三層下午茶架的配料，刺身都是日本劍魚腩、仙台象拔蚌、北海道帆立貝的日本貨。吃火鍋吃得如此精緻，也是嶄新體驗。
位於大角咀，由曾於日本留學的老闆聯同兩位從事廣告及設計的朋友所開。小店裝修骨子如咖啡室。細節又貼心，衣物手袋可擺放在衣櫃內，免沾染一朕火鍋「除」。
湯底配料合共三十款。湯底最特別，多是九州豬骨湯、北海道海鮮湯、油甘魚頭麵豉鍋等日式口味，吃出食材原味。製作認真，高湯煮走地雞煲，在席前先用黑豚油薑葱等爆香，再倒入新鮮雞件和高湯滾，先吃雞再打邊爐，雞鮮湯甜。配料也是安格斯牛肉、日本和牛、自家製黑豚肉丸等高檔貨。連盛載刺身清酒的杯碟都以火山石磨成，保冷力特強。
除了散點，客人還可點 Omakase，配料由師傅發辦，客人不用傷腦筋。每位$380起，食物包括刺身、頭盤、鍋底及擺滿三層下午茶架的配料，刺身都是日本劍魚腩、仙台象拔蚌、北海道帆立貝的日本貨。吃火鍋吃得如此精緻，也是嶄新體驗。
高湯煮走地雞煲$188/半隻
清酒煮花蟹煲時價約$480
Omakase$480/人配料以三層架上枱，有自家製黑松露黑豚肉丸、安格斯牛肉等。
Omakase$380/人包括刺身、鍋底及配料，頭盤的刺身有日本進口的劍魚、仙台象拔蚌等。
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