2013年5月20日 星期一

泰式 tapas酒吧餐廳 Tangerine 地址：中環卑利街 51號地下 電話： 2546 6162


泰式tapas酒吧餐廳

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泰式 tapas酒吧餐廳

中環卑利街最近開了間泰式酒吧餐廳，一室橙色撞黑色，還有一個放滿紅白餐酒的酒櫃，鮮艷搶眼。三十多個座位，吧枱散枱兼備，室外還附設少量座位，氣氛輕鬆，是典雅蘇豪食店風格，客人也以老外為主。
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  • 泰式 tapas酒吧餐廳
老闆之一 Ulinda是泰國人，曾於不同酒吧工作，設計餐牌時想到將部分菜式做成「 thai tapas」——分量的骰、賣相西式，還特別為每款 thai tapas作 wine pairing，如以新鮮雞髀肉製作的沙嗲雞串，醬汁濃郁帶果仁香，最適合配味道豐富 creamy的 chardonnay；烤得極香口的新鮮豬頸肉，配以乾辣椒調製的醬汁及泰國糯米飯，最適合來一杯口感 dry及 fresh的 rosé。
店子也供應泰式粉麵如炒金邊粉、冬蔭功、泰式炒飯等，由有二十年烹調泰菜經驗的泰籍大廚以泰國進口的香料、米粒及新鮮金邊粉製作，水準不俗，來蒲吧喝酒或吃飯也合適。
炒金邊粉$98
 
生菜包$70
沙嗲雞串$30(2串)、$75(6串)
 
冬蔭功$108
Tangerine
地址：中環卑利街 51號地下
電話： 2546 6162
營業時間：星期二至日 3pm till late（星期一休息）
平均消費：$200
撰文：陸珮琪
攝影：崔百祥
張貼者： 於

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