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咖啡精品 Cafe
中環卑利街，最近開了一家精品咖啡店。店主曾在觀塘開設咖啡器具樓上店，早前把店子搬到中環，變身咖啡精品 Cafe。
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店內像精品店多過 cafe，一半空間放滿了逾百款咖啡用具，全手動拉桿式咖啡機、各款分工仔細的 moka pot、 18K鍍金製或布製的濾網……都是店主自世界各地搜羅，部分更是香港獨家。
另一邊是長吧枱，可品嘗以各種沖調方法沖製的咖啡，如於香港漸見普及的手沖式及虹吸式，也可嘗到以 moka pot及手沖式中較罕見的布及 18K鍍金製的濾網沖製的咖啡。
咖啡豆是自家炒的，每日供應 8-10款 Salvador、 Sidamo、 Guatemala……。食物方面目前只供應三款外購蛋糕，佐咖啡不錯。
另一邊是長吧枱，可品嘗以各種沖調方法沖製的咖啡，如於香港漸見普及的手沖式及虹吸式，也可嘗到以 moka pot及手沖式中較罕見的布及 18K鍍金製的濾網沖製的咖啡。
咖啡豆是自家炒的，每日供應 8-10款 Salvador、 Sidamo、 Guatemala……。食物方面目前只供應三款外購蛋糕，佐咖啡不錯。
老闆 Birdie
Rose$28
Panama Elida Natural(Hand Drip, Flannel)$105/杯（咖啡豆$210半磅）
Piccolo$40
Moka Pot(Brikka,2010)$878
Chemx($480), Kone（不鏽鋼$468， 18K鍍金$975)
La Pavoni手動咖啡機$9,810
撰文：陸珮琪
攝影：李宇家
攝影：李宇家
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